Classi Speciali & Food Lab

Dalla Food Photography alle degustazioni, dal cinema all’arte, la pagina di The Traveller Chef dedicata alla programmazione di classi speciali di cucina e laboratori attraverso cui raccontare e scoprire i diversi modi di rappresentare il cibo.

2021
Domenica 14 febbraio 2021, ore 19
“SAN VALENTINO ONE NIGHT ONLY”  Special online Cooking Class

San Valentino in cucina

Il piccante, il rosso, il cioccolato; la nostra idea per la cooking class speciale online di San Valentino.
Una sola serata a 4 mani, in diretta live dalla nostra scuola di cucina, dove le coppie, guidate dal nostro chef, prepareranno assieme un menù a tre portate dedicato alle spezie, ai profumi mediterranei, ai sensi e testeranno creatività e affiatamento in una esclusiva prova a tempo che chiuderà la serata. La classe sarà dal vivo su piattaforma Zoom Pro

Menù

Il Piccante
Cestino di sfoglia con salmone, avocado e burrata aromatizzata al pepe rosa
Il Rosso
Risotto gamberi rossi e agrumi
Il Cioccolato
Cremoso al gianduia con crumble alle nocciole

Prezzo per coppia: € 40 Iva inclusa
Posti limitati
Per informazioni e prenotazioni: corporate@thetravellerchef.com

2020

Novembre/Dicembre 2020

“INCONTRIAMOCI A NATALE” On line Christmas classes
Chef: Sonia Peronaci

Cooking team building The Traveller Chef

Laboratori speciali della durata complessiva di circa un’ora e mezzo dedicati ad un tema specifico della tradizione natalizia, dal cooking al food design.
Ogni workshop prevede un’attività creativa a tempo a chiusura evento e la realizzazione di due/tre ricette in funzione dei tempi di lavorazione del menù scelto dal cliente. Su richiesta è possibile mixare le ricette dei singoli workshop:

Cocktail & Punch di Natale
Guidati da una chef d’eccezione i partecipanti impareranno a preparare una ricetta di punch ed una di cocktail in versione natalizia fresca e speziata da riproporre ai propri ospiti durante le festività. La degustazione della ricetta ed uno speciale pressure test dedicato al Natale chiuderà l’attività.

Finger food di Natale
I nostri chef guideranno gli ospiti nella realizzazione di finger food dolci e salati di diverse forme e colori per un aperitivo di Natale originale e di gusto. Una speciale prova creativa chiuderà l’evento.

Regali golosi per gli ospiti
Uno dei workshop più richiesti del periodo natalizio; Sonia Peronaci introduce e guida i partecipanti nella realizzazione di esclusivi regali commestibili da donare sotto l’albero: dai sali aromatizzati al segnaposto gourmet una selezione di idee esclusive fai da te da realizzare online.

Natale in cantina
Viaggiare virtualmente nelle più affascinanti cantine d’Italia guidati direttamente dal produttore alla scoperta degli aromi del territorio e delle principali etichette dell’azienda.
Dalla Franciacorta ai vigneti del Nero D’Avola un wine tasting speciale dedicato ai vini più richiesti per accompagnare e festeggiare le festività natalizie.

Il corso include:
- TV Set di cucina
- Celebrity Chef, personale di ripresa
- Conduttore evento e regia
- Gourmet workshop + contest creativo
- Piattaforma Zoom Pro fino a 100 pax
- Strumenti per il contest creativo
- Premio per il vincitore della prova creativa
- Vini per il wine tasting a domicilio per la classe Natale in cantina
- Coordinamento evento

Martedì 6 ottobre 2020 ore 19.30 

“FRITTI & BOLLICINE” Online Cooking class

MENU’

Pizzelle alla Napoletana

Fish & Chips all’italiana

Polpette di broccolo su fonduta di pecorino

In abbinamento

Spumante Metodo Classico

Spumante Metodo Charmat

Prezzo: 40 euro Iva inclusa

Giovedì 24 settembre  2020 ore 19.30 

“I LOVE STREET FOOD, Cibo di strada tradizionale italiano” Online Cooking class

locandina street food aprile

“Street Food all’italiana”

Dalla Sicilia          L’Arancina

Dalla Liguria      La Focaccia di Recco

Dal Lazio             Frappe Cacio & Pepe

Dalla Toscana    I Frati Livornesi

Corso e degustazione: 40 euro Iva inclusa

 

Sabato 14 febbraio ore 19.30 The Traveller Chef, Via Di Villa Albani 12a

“Traveling in love with food. L’amore è un viaggio senza meta”. Cooking Class Speciale Serata di San Valentino

Immagine San Valentino per sito

Anche quest’anno celebriamo la serata di San Valentino con una Cooking Class Speciale a coppie ed un tema che ci appassiona particolarmente: il viaggio.

Per la Special Session abbiamo selezionato una graphic designer d’eccezione che nel corso della serata realizzerà “cartoline di viaggio e di cibo” personalizzate che verranno donate a ciascuna delle coppie partecipanti.

Sabato 14 febbraio ore 19.30 assieme ai fornelli per un menù speciale dedicato alle città più romantiche d’Europa e al cibo che le contraddistingue, perchè cos’è  l’amore se non un viaggio senza metà..

Costo corso e degustazione: 150 euro a coppia

Info e prenotazioni via mail a corsi@thetravellerchef.com