Cooking Team Building

Nei nostri cooking team building la cucina è concepita come laboratorio dove il gruppo sperimenta creatività e spirito di squadra nella preparazione di piatti e menu.

I format base:

- Cooking Team Building base
- Food Simphony Challenge   NEW
- Creativity Cooking Challenge
- Pizza Team Building & Gelato Making

Cooking Team Building base

Definito con il cliente il tema del team building in cucina elaboriamo menù e formula evento che lo rappresenti al meglio personalizzando l’attività per renderla originale e coinvolgente.
I partecipanti, divisi in “brigate” e guidati da chef professionisti, sono chiamati a realizzare tre ricette, scambiandosi ruoli e mansioni, testando i sensi e lavorando in sinergia verso un risultato comune per poi degustare assieme il menù ottenuto.

Food Simphony Challenge

La Food Simphony Challenge è un evento di team work interattivo dove i partecipanti, divisi in squadre, si sfidano in quattro prove di abilità a tempo necessarie per costruire la loro cena finale.
Ciascuna attività  pone il focus su un aspetto fondamentale del “fare aziendale”:

1. L’Ingrediente Segreto
Definire il maggior numero di ingredienti presenti in una delle portate del menù attraverso la degustazione, bendati , della pietanza il task di ciascun team.
Focus su flessibilità e spirito di scoperta 

2. The Mistery Box
Dotati di ingredienti a sorpresa presenti nella Mistery box  in postazione i partecipanti, coadiuvati dagli chef, sono chiamati a creare autonomamente un piatto del menù, dall’assemblaggio alla presentazione finale.
Focus sulla gestione degli imprevisti

3. Pasta Building
Gli ospiti dovranno dividersi ruoli e mansioni per creare un formato di pasta fatta a mano da riprodurre interamente, dall’impasto alla stesa finale.
Focus sulla condivisione e lavoro di squadra.

4. Wine Tasting
Attraverso l’assaggio di due vini misteriosi le squadre dovranno definirne aromi e caratteristiche ed indovinare  il vino più adatto ad accompagnare la cena.
Focus sull’experiential learning

Ad inizio attività ogni team riceverà una scheda attività con i quesiti a cui rispondere relativi alle varie sfide.
Al termine dei lavori una giuria decreterà il team che ha superato il maggior numero di prove che verrà eletto vincitore.
Seguirà degustazione della cena preparata.

Creativity Cooking Team Building

La Creativity Cooking Challenge è una sfida in cucina “al buio” dove i partecipanti, divisi in squadre e coadiuvati dagli chef, mettono alla prova fantasia ed ingegno per creare, con una selezione di ingredienti a sorpresa contenuti nelle nostre mistery box , uno o più piatti del menù principale definendone tutti gli aspetti; dal nome alla composizione sino alla mise en place finale.

I piatti verranno valutati in base a gusto, originalità di composizione, entusiasmo della squadra e verrà premiata la “brigata” più creativa.
La serata procede con la degustazione dei piatti preparati.

Pizza Team Building e Gelato Making

I due capisaldi della cucina italiana in un unico team building: l’arte della pizza ed il gelato italiano tradizionale fatto a mano.

Dopo una breve introduzione all’attività i partecipanti, divisi in squadre saranno chiamati a realizzare in primis il gelato artigianale, che necessita di tempi di abbattimento prima della degustazione, e a seguire la pizza in tutte le fasi fondamentali; dagli ingredienti all’impasto sino alla stesa del panetto, come solo il vero pizzaiolo sa fare.

Gli ospiti dovranno inoltre occuparsi, ciascuno per la propria pizza, della decorazione secondo preferenze e dovranno poi, dando spazio alla propria creatività e avendo a disposizione un’ampia selezione di ingredienti e di insoliti accostamenti, presentarne una che rappresenti la squadra nel suo complesso. La squadra che avrà lavorato meglio e che sarà risultata più creatività sarà la vincitrice del team building.

 Specifiche Attività

  •  I Cooking Team Building prevedono un numero di partecipanti da dieci a centocinquanta
  • Possono essere svolti in italiano e inglese
  • Tema del menù, numero delle portate e  location dell’evento sono definiti in funzione delle esigenze manifestate dal cliente

La Nostra Formula  include:

  • Location in esclusiva per la durata dell’evento
  • Aperitivo di benvenuto
  • Cooking team building con degustazione finale
  • Materie prime, postazioni e attrezzatura di cucina
  • Personale di servizio: chef, assistenti, camerieri
  • Acqua e vino
  • Attestato di best teamwork per la squadra vincitrice
  • Coordinamento evento

Contattaci per saperne di più a: corporate@thetravellerchef.com

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