Cooking team building Milano The Traveller Chef

Team building in cucina o cooking class? Quali sono le differenze e come scegliere l’evento giusto

Il cooking team building è senza dubbio una delle esperienze più richieste dalle aziende e dai tour operator per l’innato potere che l’attività in cucina ha nel creare aggregazione. Tuttavia spesso viene confuso e assimilato ad una cooking class.
Quali le differenze tra le due tipologie? Ne parliamo qui:

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Obiettivo formativo
L’attività di team building in cucina nasce e si sviluppa intorno ad un preciso  obiettivo formativo su cui viene impostato e personalizzato l’evento in tutte le sue fasi.
Il team cooking utilizza il cucinare come metafora della vita aziendale dove ogni partecipante ha la possibilità di adoperarsi e interagire per raggiungere l’obiettivo previsto.
La cooking class è una lezione di cucina in cui gli ospiti imparano, passaggio  per passaggio, le tecniche di preparazione di ricette o di un menù a tema.

Coinvolgimento
Nel cooking team building i partecipanti  sono costantemente coinvolti in differenti prove attraverso cui testare spirito di squadra, flessibilità, motivazione. Lavorano in brigata  scambiandosi ruoli e mansioni e concordando le azioni necessarie per concludere ciascuna prova attività. L’atmosfera è in continua evoluzione.
Nella classe di cucina ogni ospite esegue alla propria postazione individuale i passaggi richiesti per la preparazione della ricetta, dall’ingrediente iniziale al piatto finale.

Fattore sorpresa
Il team building in cucina nella sua costruzione prevede l’inserimento di  situazioni inaspettate che la brigata deve dimostrare di saper gestire come gruppo. La modalità di risoluzione di ognuno di questi momenti definisce il gruppo stesso e la sua capacità di essere creativo, gestire gli imprevisti, creare relazione.
La cooking class prevede che i partecipanti  replichino una serie di processi predefiniti per arrivare al piatto completo.

Creazione di  un ricordo
Confronto delle idee, comunicazione e collaborazione tra i membri di ogni brigata sono gli aspetti fondamentali del cooking team building, il vero obiettivo finale è  la creazione di uno spirito di fiducia reciproca ed il consolidamento di relazioni che rimangano in memoria ben oltre la degustazione di un menù di ottima cucina.

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